产品介绍

　　温州市民徐先生5月27日上午，到世纪联华超市南国店购物，正遇一职工在替换“散装祖名薄形干”的标签，每拆开一袋，那名职工都要用鼻子先闻一闻，然后再装入新的袋子。通过这一替换，本来有用日期为“2011-5-28”的标签，就变成“2011-5-29”了。(5月31日《温州商报》)

　　对徐先生的告发，世纪联华南国店的司理予以认可，但他对职工替换散装食物标签的行为，给出了这样的解说：“超市的豆制品都是以销定进的，顾客反映的该产品为祖名小素鸡，出厂保质期为5天，生产日期是5月25日，保质期限到5月29日。因超市对散装生鲜标价签一致设置为三天，所以，每一张标价签的时刻是5月26日-28日。由于5月26日当天没有出售完，所以，职工会在第二天对该产品进行质量外观查看，从头包装并打印一张新标价签，其保质期也就替换到了5月27日-29日，而该食物一定是在保质期内的。超市对过期食物或蜕变食物是一概毁掉处理的。”

　　超市司理的解说是否事实，我欠好谈论，但其一番解说，让我生出一个疑问，即：超市对散装食物的标价签，想替换就替换？

　　我经常看一些报导，工商管理人员到超市查看食物安全质量，查看的办法是看标价签上标的有用期。而顾客到超市购散装食物，也是根据其标价签，判别其有没有过期。假设世纪联华超市南国店司理的解说建立，那么，假设超市将过期食物的标价签替换，过期食物也就依旧能上架出售，依然“能够食用”。

　　世纪联华南国店的司理许诺，往后对散装食物标价签“只打印一次”，“保质期以打印标价签上的到期日为根据，到期即撤架毁掉”。但是，在短少有用监督的情况下，这种许诺好像很难让我们顾客定心。由于即便“只打印一次”，散装食物标价签也能够造假。

　　我注意到，世纪联华南国店司理表明将“对职工做一次全面训练”。对此表态，我认为，超市是将替换散装食物标签的职责彻底推给了职工。实际上，假设没有超市担任人的答应，职工是不会私自替换散装食物标价签的。所以，世纪联华南国店替换散装食物标价签的行为，其实是暴露了现在超市散装食物安全质量监管中的缝隙。日常监管只看标价签，散装食物保质期短，其标价签由超市自行“担任”，假设超市为削减丢失，对过期的散装食物从头“标签”，则顾客还真是难以知情。